12月1日下午，课程组孙玉军老师在新知楼A210教室为学院学生作题为《秀珍菇硒多糖的制备及其抗氧化活性研究》的学术报告。来自生物科学、生物技术、园艺等专业的学生聆听了报告。

 

报告讲述了以秀珍菇硒菌丝体为材料，采用超声波辅助纤维素酶技术提取秀珍菇硒多糖，通过乙醇分级沉淀获得多糖不同级分，以体外总抗氧化能力为指标，筛选抗氧化能力强的硒多糖级分，弄清其理化性质和部分结构。通过体内外抗氧化活性测定，研究其抗氧化活性。

    举办本次报告会使生物类相关专业学生了解了硒的作用、有机硒的制备方法以及食用菌硒多糖的分离纯化及其抗氧化活性的研究技术。