根据2018年3月28日安徽省科技厅皖科金办〔2018〕1号文《关于公布2016年安徽省自然科学基金项目结题评价结果的通知》，由《动物环境卫生学》课程组负责人戴四发教授主持，课程组教师胡洪、蔡治华参加的2016年安徽省自然科学基金项目顺利通过结题，并获A类（优秀）评价结果。

戴四发主持的结题项目为面上项目，题目为“谷氨酰胺经 AMPK 信号通路改善急性热应激条件下鸡肉品质的研究”，项目编号为1408085MC62，研究时间为2014年7月至2016年6月，研究总经费为7.0万元，学校配套7.0万元，合计14万元。

 

 

 

 

本项目旨在观察 AHS 条件下肉鸡肌肉品质、 Gln代谢酶、蛋白质周转、 AMPK 信号通路相关酶和基因表达的变化，同时研究日粮 Gln 对这些指标的影响，并结合骨骼肌细胞体外试验，从 AHS—AMPK 信号通路—Gln 代谢—蛋白质周转代谢的角度在分子、细胞和机体水平上研究 AHS 对鸡肉品质的影响及 Gln 的干预作用，探讨 AHS 的关键作用点和 Gln 的干预靶点，为进一步扩展氨基酸抗应激理论，开发动物安全抗热应激饲料添加剂提供研究依据。

据文件通知，2016年安徽省自然科学基金项目结题情况如下：共有495个项目参加结题，经专家评审，省基金办审核，共有480个项目通过结题。A类项目（优）48项，B类项目（良）272项，C类项目（中）160项，D类项目（差）15项。