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Ⅰ、教师自我介绍、课程介绍、课堂纪律要求、考试方式以及平时成绩、考核方式介绍
Ⅱ、课程导入—案例：物美超市的统一采购供应管理
Ⅲ、案例讨论
Ⅳ、新课讲授
第一章 采购与供应管理概述
第一节 采购与供应的基本内涵
一、 基本概念
传统采购：企业根据需求提出采购计划、审核计划、选择供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按规定收货付款的过程。
供应链环境下的采购：供应链管理环境下的采购包括了供应的职能，采购与供应从为库存而采购到为订单而采购转变，从企业内部采购管理向外部资源管理转变，从一般买卖关系向战略协作伙伴关系转变。
二、采购与供应的含义
采购与供应是企业通过购买、储存、运输、接收、检验、废料处理及配送等面向增值的业务活动，获得从成本、时间、效率、柔性等的最佳效果，并且进行强化与供应商的关系，以流程为导向整合企业内外部资源的战略性活动过程。
三、采购与供应管理的内容
采购与供应管理指的是为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需各种物品，对采购、库存、仓储、运输、配送、订单处理等一系列供应过程包括对供应商、内部成员以及终端客户进行计划、组织、协调与控制，以确保企业经营目标的实现。
1、生产企业的采购与供应管理：业务性活动、支持性活动、拓展性活动。
2、流通企业的采购与供应管理：选择适当的供应商、选择适当的品质、选择适当的时间、选择适当的价格。
四、采购与供应和物流、供应链的关系
1、物流的概念及构成
物流：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
物流的构成：供应物流、生产物流、销售物流等。
2、供应链的概念及构成
供应链：生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构。
供应链管理：利用计算机网络技术，全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。它把整个供应链看成一个单一的实体，而不再是一个个孤立的组织机构单元，用系统的观念进行优化，以提高竞争优势。
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