《微生物学》是研究微生物的形态结构、生理生化、遗传和变异以及微生物的生态、进化、分类，及其与人类、动物、植物、自然界之间的相互作用等生命活动规律的一门学科。是生物科学、生物工程和生物技术等专业的核心专业基础课和必修课。通过本课程的学习，使学生能全面掌握微生物学的基本理论、基本知识和基本技术，了解国内外微生物学的研究进展，具备解决微生物学研究、生产领域中实际问题的基本能力，能从事微生物学领域的教学、科研、生产、开发等工作。同时为学生学习其它相关的拓展课程，如微生物发酵、微生物生理、微生物育种、生物工程下游技术等打下坚实的基础。