《物流管理概论》习题

一、名词解释

1、物流是指物品从供应地向需求地的实体流动过程。

2、物流标准化是以物流系统为对象，围绕运输、仓储等物流活动制订、发布和实施有关技术和工作方面的标准，并按照技术和工作标准的配合要求，统一整个物流系统的标准的过程。

3、业务外包是指企业把内部业务的一部分承包给外部专门机构。

4、供应链(Supply Chain)是围绕核心企业,通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。

5、回收物流：不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器，从需求方返回到供应方所形成的物品实体的流动

6、废弃物物流：将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存，并分送到专门处理场所时所形成的物品实体的流动

7、第三方物流：第三方物流是由供方（货主）与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式

 

二、简答

1、物流管理的任务

（1） 以最少的成本，在正确的时间（right time）

（2） 正确的地点（right location）

（3） 正确的条件（right condition）

（4） 将正确的商品（right goods）送到

（5） 正确的顾客（right customer）手中

2、物流管理的目标

（1）快速反应

（2）最小变异

（3）最低存货

（4）整合运输

（5）产品质量

（6）全生命周期的物流支持

 

3、物流服务与成本的关系

两者之间的关系适用于收益背反规律

（1）服务水平一定，成本降低；

（2）服务水平与成本同时上升；     

（3）服务水平上升，成本一定；              

（4）服务水平与成本同时下降

4、物流质量

（1）商品质量

（2）物流服务质量

（3）物流工作质量

（4）物流工程质量

5、理性需求买方市场环境下消费者关注哪些竞争因素

（1）价格

（2）质量

（3）品种

（4）时间

（5）信誉

（6）环保

6、第三方物流的特点

（1）以合作双赢为宗旨

（2）以客户满意为主导

（3）以现代信息技术为支撑

（4）以网络资源为基础

7、POS系统的作用

（1） 提高营业额及利润

（2）节约大量人力物力

（3）缩短资金流动周期

（4）提高企业的经营管理水平

8、采购的目标

（1）适时适量保证供应

（2）保证原材料质量

（3）费用最省是贯穿始终的准绳

（4）管理协调供应商,协调供应链

9、MRP采购的特点

（1）需求的相关性

（2）需求的确定性

（3）计划的精细性

（4）计算的复杂性

10、生产现场管理的5S

（1）整理

（2）整顿

（3）清扫

（4）清洁  

（5）素养

11、销售物流的目标

（1）提高销售收入

（2）提高客户满意度

（3）留住老客户，争取新客户

（4）降低销售物流成本

12、企业实施逆向物流的战略价值

（1）有利于降低企业成本，增加企业效益

（2）有利于提高顾客满意水平，增强企业的市场竞争能力

（3）有利于塑造企业形象，保护环境，创造社会效益

（4）有利于提高事故透明度，改进质量管理体系

13、产生逆向物流的原因

（1）政府立法

（2）新的分销渠道的出现

（3）产品生命周期的缩短

（4）供应链的力量转移

（5）日益宽松的退货政策

（6）资源的短缺

 

 

三、判断题

1、所谓延迟战略就是物流延迟

2、物流系统的基础模数尺寸为

3、企业物流业务外包的首要原因是共担风险

4、我国1988年成立了“中国物品编码中心”，1991年加入IANS，获得的书号ISBN：977。

5、生产管理的任务与目标是保证质量

6、TOC是以色列物理学家、企业管理顾问戈德拉特博士在他开创的优化生产技术基础上发展起来的管理哲理。

7、销售物流是企业在销售过程中，将产品的所有权转给用户的物流活动，是产品从生产地到用户的时间和空间的转移。

8、企业物流管理可分为生产物流管理、销售物流管理和采购进货物流管理三大部分。 ( )

9、订货点采购可分为定量订货点采购和定期订货点采购。 ( )
10．现代物流是对生产产品经过包装、装卸搬运、储存、流通加工、运输、配送，一直到最后送到用户的整个产品实体流动过程，也就是产品分销物流过程。 ( )

 

四、论述

1、试论精益思想是消除一切浪费，-提高效率，请问具体的浪费有哪些如何遵循精益生产的原则消除这些浪费？

答：具体的浪费有：等待浪费/搬运浪费/不良浪费/动作浪费/加工浪费/库存浪费/制造过多（过早）浪费/缺货损失

遵循的原则：1．实行团队作业方式，强调集体协作精神；

2．各部门、各生产环节之间必须有良好的交流；

3．更有效地利用资源和更大程度地消除浪费；

4．永不满足现状，不间断地对生产过程进行改进或改善。

2、如何理解物流是新的竞争力源泉？

 

五、案例分析

家乐福：从VMI中受益无穷 

家乐福在引进QR系统后，一直努力寻找合适的战略伙伴以实施VMI计划。经过慎重挑选，家乐福最后选择了其供应商雀巢公司。就家乐福与雀巢公司的既有关系而言，双方只是单纯的买卖关系，惟一特殊的是，家乐福对雀巢来说是一个重要的零售商客户。在双方的业务往来中，家乐福具有十足的决定权，决定购买哪些产品与数量。 

¡ 两家公司经协商，决定由雀巢建立整个VMI计划的机制，总目标是增加商品的供应效率，降低家乐福的库存天数，缩短订货前置时间，以及降低双方物流作业的成本率等。 

¡ 由于双方各自有独立的内部ERP系统，彼此并不相容，因此家乐福决定与雀巢以EDI连线方式来实施VMI计划。在VMI系统的经费投入上，家乐福主要负责EDI系统建设的花费，没有其他额外的投入；雀巢公司除了EDI建设外，还引进了一套VMI系统。

¡ 经过近半年的VMI实际运作后，雀巢对家乐福配送中心产品的到货率由原来的80%左右提升至95%（超越了目标值），家乐福配送中心对零售店铺产品到货率也由70%提升至90%左右，并仍在继续改善中；库存天数由原来的25天左右下降至15天以下，在订单修改方面也由60%~70%下降至现在的10%以下，每日商品销售额则上升了20%左右。总体而言，VMI使家乐福受益无穷，极大地提升了其市场反应能力和市场竞争能力。  

¡ 相对家乐福的受益而言，雀巢公司也受益匪浅。最大的收获便是在与家乐福的关系改善方面。过去雀巢与家乐福只是单向买卖关系，所以家乐福要什么就给他什么，甚至是尽可能地推销产品，彼此都忽略了真正的市场需求，导致好卖的商品经常缺货，而不畅销的商品却有很多存货。这次合作使双方愿意共同解决问题，从而有利于从根本上改进供应链的整体运作效率，并使雀巢容易掌握家乐福的销售资料和库存动态，以更好地进行市场需求预测和采取有效的库存补货计划。

¡ 什么是VMI

¡ 所谓VMI（Vendor Managed Inventory）是一种以用户和供应商双方都获得最低成本为目的，在一个共同的协议下由供应商管理库存，并不断监督协议执行情况和修正协议内容，使库存管理得到持续地改进的合作性策略。 

¡ 

¡ VMI的优势

¡ 生产商使用VMI的优势

¡ 1、零库存

¡ 2、减少资金压力

¡ 3、快速补货

¡ 4、提高生产效率

¡ 5、与供应商建立战略性合作伙伴关系

¡ 供应商使用VMI的优势

¡ 1、节省额外成本

¡ 2、拥有稳定可靠的合作伙伴

¡ 3、加快货物进入市场的速度，提高经济订货批量

¡ 4、提高管理的专业化水平

¡ 

 

 

案例二：青岛啤酒：外包物流保鲜速度

“我们要像送鲜花一样送啤酒，把最新鲜的啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品尝。”青啤人如是说。 
    为了这一目标，青岛啤酒股份有限公司与香港招商局共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司。青啤将自己的运输配送体系“外包”给招商物流。因为，招商物流与青啤合作，仅输出管理，先后接管青啤的公路运输业务和仓储、配送业务，并无任何硬件设施的投资。 　

据悉，自从合作以来，青岛啤酒运往外地的速度比以往提高30%以上，山东省内300公里以内区域的消费者都能喝到当天的啤酒，300公里以外区域的消费者也能喝到出厂一天的啤酒。而原来喝到青岛啤酒需要3天左右。 
    “外包”获得专业输送速度 
    2002年4月青啤与招商物流正式确定合作关系，共同出资200万元组建青岛啤酒招商局物流有限公司。该公司将通过青啤优良的物流资产和招商物流先进的物流管理经验，全权负责青啤的物流业务，提升青啤的输送速度。 

双方协议，组建公司除拥有招商局专业物流管理经验和青岛啤酒优质的物流资产以外，还拥有基于ORACLE的ERP系统和基于SAP的物流操作系统提供信息平台支持。青岛啤酒招商局物流有限公司两年内由青岛啤酒公司持股51%，两年后由招商局物流公司持股51%。 

　　据介绍，招商物流与青啤的合作开始于2002年年初，招商物流首先对青啤的公路运输业务进行试运营。由于此前青啤自营运输业务，拥有许多物流固定资产，如车辆、仓库等，因此在试运营期间，招商物流通过融资租赁的方式，租用青啤的车辆及仓库，以折旧抵租金，同时输出管理，以整体规划，区域分包的一体化供应链来提升青啤的输送速度。 

青啤招商局物流公司运营以来，青岛啤酒在物流效率的提升、成本的降低、服务水平的提高等方面成效显著。据透露，青岛啤酒运送成本每个月下降了100万元。原来青啤车队司机的月收入也拉开了档次，最大的时候相差达3500元。 

　　另外，与招商物流的合作，使青岛啤酒固化在物流上的资产得以盘活。据介绍，自1997年开始，青岛啤酒公司就开始进行物流提速的投资，先后在4年间共斥巨资4000多万元进口大型运输车辆40余部，以保证向全国客户按时供货。但是青啤并不具备优势的自营运输业务，这支车队每年却有近800万元的潜亏。早在两年之前，青啤就有了物流外包的意图。青岛啤酒公司总经理金志国有形象的比喻：青啤要做好加减法。 　　

据悉，青岛啤酒招商物流有限公司定位于做国内优秀的第三方和第四方物流服务商。青岛啤酒招商局物流有限公司是招商物流在山东布下的一个节点，希望以它来敲开华东地区物流市场的大门，其目标是三年内成为山东及周边区乃至北方的标志性物流企业。青啤是它开路的急先锋，而“青啤模式”则是招商物流开拓国内市场的一把利刃。 

　　信息不畅是青啤“保鲜”大碍 

　　青岛啤酒公司在迅速完成扩张后，营销战略由以规模为主的“做大做强”相应转变为以提升核心竞争力为主的“做强做大”。啤酒下线后送达终端市场的速度，即所谓的“新鲜度管理”，成为青岛啤酒打造企业核心竞争力的关键要素。 

青啤从1998年起开始推行“新鲜度管理”。但是，按照旧有的业务流程，产成品出厂后先进周转库，再发至港、站，再到分公司仓库，最后才转运给消费者，啤酒作为日常消费品其口味已发生了极大的变化。由于物流渠道不畅，不但增加了运费，加大了库存，也占用了资金，提高了管理成本，新鲜度管理很难落到实处。另外，各区域销售分公司在开拓市场的同时还要管理运输和仓库，往往顾此失彼。 

　　所以，青啤把“新鲜度管理”、“市场网络建设”等纳入了信息化建设范畴。青啤认为，由于不能及时为公司决策层提供准确的销售、库存信息，信息不畅制约消费者喝到最新鲜啤酒的严重障碍。 

2000年，青啤决定利用先进的信息化手段再造青啤的销售网络，组建青啤销售物流管理信息系统。建立起销售公司与各销售分公司的物流、资金流、信息流合理、顺畅的物流管理信息系统。
　　青啤销售物流管理信息系统由财务、库存、销售、采购、储运等模块构成。加快产品周转，降低库存，加快资金周转。更重要的是，实现以销定产“订单经济”。 

　　2001年2月，青啤与ORACAL正式开始合作，通过引入ERP系统实施企业信息化战略。青啤规划“借助于ERP系统这个现代管理平台，将所有的啤酒厂、数以百计的销售公司、数以万计的销售点，集成在一起。对每一个点、每一笔业务的运行过程，实施全方位监控，对每一个阶段的经营结果实施全过程的审计，加快资金周转速度，提高整个集团的通透性，实现资源的优化配置。”在金志国看来，“做ERP，青啤绝对不是赶时髦，我们需要用新技术改造青啤传统业态的管理体制和运作方式。”

金志国说，“后面我们的任务更重，首先要建立畅通的渠道，当然这需要进一步的变革，还要制定各种规章制度，建立综合信息库，采用先进的数理统计方法对收集的信息进行分析处理，并应用到经营决策、资源配置、纠正预防和持续改进过程中去。”

　　流程不顺也难保“新鲜”

　　青啤人回忆说，1998年第一季度，青啤集团以“新鲜度管理”为中心的物流管理系统开始启动，当时青岛啤酒的产量不过30多万吨，但库存就高达3万吨。当时，他们着重做了两个方面的工作：一是限产压库，二是减少重复装卸，以加快货物运达的时间。以这两个基本点为核心，它们对发货方式、仓库管理、运输公司及相关部门进行了改革和调整，耗费了青啤很多精力。 

　　所以青啤同样热忠于流程再造，对青啤而言，所谓流程再造就是为了建立现代物流系统，而从根本上对企业流程进行重新设计。 

据介绍，青啤集团筹建了技术中心，将物流、信息流、资金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下，简化业务运行程序，对运输仓储过程中的各个环节进行了重新整合、优化，以减少运输周转次数，压缩库存、缩短产品仓储和周转时间等。譬如，根据客户订单，产品从生产厂直接运往港、站，省内订货从生产厂直接运到客户仓库。仅此一项，每箱的成本就下降了0.5元。同时对仓储的存量作了科学的界定，并规定了上限和下限，上限为1.2万吨。低于下限发出要货指令，高于上限再安排生产，这样使仓储成为生产调度的“平衡器”，有效改变了淡季库存积压，旺季市场断档的尴尬局面，满足了市场对新鲜度的需求。 

　　另外，销售部门要根据各地销售网络的要货计划和市场预测，制定销售计划；仓储部门根据销售计划和库存及时向生产企业传递要货信息；生产厂有针对性地组织生产，物流公司则及时地调动运力，确保交货质量和交货期。同时销售代理商在有了稳定的货源供应后，可以从人、财、物等方面进一步降低销售成本，增加效益。 

青啤集团还成立了仓储调度中心，对全国市场区域的仓储活动进行重新规划，对产品的仓储、转库进行实行统一管理和控制。由提供单一的仓储服务，到对产成品的市场区域分部、流通时间等全面的调整、平衡和控制。 

　　不过，诸多的流程还需要进一步细化。朝日啤酒的“总鲜度管理”，要实现生产8天内送到顾客手里的目标，必须考虑批发商的库存，如果工厂控制在5天以内，批发商必须在3天内出手，否则将无法达到目的。因此，公司在考虑批发商的库存等因素后决定控制出货量。为了实施鲜度管理方案，朝日公司整体调整了管理体制。 

1、青岛啤酒招商物流有限公司的类型

非资产型物流公司

2、企业物流业务外包的原因

控制和降低运营成本

改进公司核心业务

内部资源不足

改善客户服务

难以管理的职能

共担风险

3、第三方物流的选择程序

分析企业的物流系统

对第三方物流企业进行评价

第三方物流的实施控制

4、对第三方物流企业进行评价的标准

（1）第三方物流企业的核心竞争力。

（2）第三方物流企业是自有资产还是非自有资产。

（3）第三方物流供应商服务的地理范围

（4）第三方物流供应商服务的成本

（5）第三方物流供应商的服务水平

 

5、青啤为了实施保鲜战略目标，进行了物流信息化建设，具体的建设措施以及效果如何？