植物生理学课程主要任务和目标是围绕“建设高水平应用型大学”的奋斗目标，围绕植物生理学的主要研究内容进行教学，培养本课程敬业精神强、知识结构优、实践能力强、创新意识强的应用型人才和职教师资。