作物栽培原理是高等农业院校农学专业的一门专业主干课，也是农学类相关专业的专业基础课。作物栽培原理也是我校最早开设的课程，从建校以来一直开设。《作物栽培原理》课程含盖了《栽培学概论》的全部内容和《耕作学》的部分内容，是我校农学专业、农艺教育专业、植物保护专业、种子科学与工程专业、农业资源与环境专业的专业基础课。该门课程主要研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取各种耕作和栽培措施，以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用学科。